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御好村
縣民的靈魂食物 廣島式御好燒店面林立

永遠不變的美味 活力四射的「御好燒」之村

說到廣島的美食,就不能不提到「廣島式御好燒」。原本就是將麵粉加水做成麵糊,放入蔥等食材煎烤後,想吃就可以吃有如點心般的存在。據說戰後為補充營養,各店開始發揮創意,加入高麗菜、雞蛋、魚貝類、麵等食材,而有了今日可做為正餐的廣島式御好燒。特徵就是先在鐵板上倒上麵糊推展成圓形,然後再疊上食材和麵煎烤。煎烤的方式和將食材和麵糊攪在一起煎烤的關西式御好燒截然不同。廣島市新天地的「御好村」讓這種廣島靈魂食物的人氣店家齊聚一堂,來到這裡就可以享用美味的御好燒。

「御好村」歷史悠久,一開始是戰後為復興經濟,約50家小吃攤聚集在新天地廣場。隨著提供御好燒的店家增加,這個廣場有如一個村莊一樣充滿活力,不久就有了「御好村」的名稱。1963年廣場被改建為公園後,御好村的店家就搬遷到公園前木造兩層樓繼續營業。之後1992年,小樓又翻新成了現在的大樓。現在由2樓到4樓,共有20家以上的店家林立。每家店都採座位圍繞著鐵板的小吃攤風格。您可以在洋溢著人情味的居家氛圍中,享用美味的御好燒。
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隱藏
  • 郵遞區號730-0034 廣島縣廣島市中區新天地5-13
  • 網站
  • 搭乘廣島電鐵(路面電車)往宇品、江波、西廣島、宮島方面電車10分鐘,在「八丁堀」站下車,步行3分鐘

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